Корреспондент приготовил морковные котлеты с сыром в Ивановской области

Корреспондент КстатиNews приготовил морковные котлеты с сыром в Ивановской области. Рецепт предполагает, что морковь «заиграет новыми красками» при добавлении сыра.

Для приготовления нужно очистить и натереть на мелкой тёрке 450 г моркови, выложить в миску. Натереть на мелкой тёрке 150 г твёрдого сыра и добавить туда же. Разбить в миску 2 яйца, всыпать 80 г муки, добавить соль и перец, перемешать. Высыпать на плоскую тарелку 70 г панировочных сухарей. Слепить из смеси небольшие котлетки и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

В процессе приготовления котлеты начали плавиться и растекаться по сковороде. Сыр, поджариваясь, постепенно твердел, а мука с яйцами делали своё дело. Одна котлета приняла причудливую форму, а две другие развалились на части.

После увеличения огня до среднего котлеты стали меньше плавиться и слипаться. Корреспондент смог спокойно поужинать котлетами, хотя и не испытал восторга. В предыдущих публикациях рубрики «Вкусная осень» готовили блюда из кабачка, тыквы и картофеля.

Источник информации: kstati